"Le restaurant scolaire, fort de ses vingt années d'expérience, très apprécié des 260 bénéficiaires cherche toujours à s'améliorer. Vendredi après-midi, après la sortie de l'école, pour la réunion annuelle, les délégués de classes des écoles élémentaire et maternelle ont rencontré les responsables élus de la mairie, dont Marie-Thérèse Albrecht et la cuisinière Annick Guézou, entre autres.
En toute liberté, les enfants des écoles élémentaire et maternelle ont porté des remarques judicieuses et proposé des améliorations, tant au niveau du restaurant scolaire, que dans le domaine de la vie extrascolaire, comme la garderie, la restauration, l'aménagement de la cour qui incombe à la municipalité.
Annick Guérou, la cuisinière qui part en retraite explique les contraintes règlementaires pour les grilles de menus. « La filière courte est privilégiée et des produits bios sont achetés auprès de l'UCPT ou des maraîchers bretons. Il faut privilégier les produits de saisons avec cinq éléments journaliers, les crudités, les légumes verts ou fruits, la viande, le poisson ou les oeufs, les produits laitiers et les féculents. » Quant à l'emploi de la cour ou à son aménagement comme les panneaux de basket ou les marelles, les demandes sérieuses des enfants obtiendront certainement une réponse favorable des services techniques."
Source : http://www.ouest-france.fr/actu/actuLocale_-Les-enfants-preferent-ils-manger-au-restaurant-scolaire-_22222-avd-20120116-62056918_actuLocale.Htm
Merci à Monique Bondoux pour ces photographies !
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